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La directora del Museo, IN茅s Rodr铆guez Hidalgo, presenta a la ponente

La directora del Museo, IN茅s Rodr铆guez Hidalgo, presenta a la ponente

El Museo de la Ciencia de Valladolid acogi贸 el jueves 19 de marzo de 2015 la charla 鈥淭ransg茅nicos, dietas milagro, productos ecol贸gicos鈥 Realidad o ficci贸n de la alimentaci贸n del siglo XXI鈥. Charla incluida en el V ciclo 鈥淚ncre铆ble鈥 pero falso鈥, desarrollado gracias a la colaboraci贸n del Centro Buend铆a de la Universidad de Valladolid.

As铆, alrededor de 230 personas asistieron a este encuentro, en el que M陋 Jos茅 Castro Alija, Doctora en Medicina y Cirug铆a y M茅dico especialista en Nutrici贸n y Diet茅tica Cl铆nica de la Universidad de Valladolid, fue la encargada de pronunciar la charla.

Durante la conferencia, Castro Alija manifest贸 c贸mo la alimentaci贸n del siglo XXI refleja los grandes avances en las ciencias de la alimentaci贸n y la nutrici贸n, gracias al desarrollo del sector agroalimentario y de la industria, y al impulso de la ingenier铆a gen茅tica y la biotecnolog铆a, que permiten satisfacer las demandas del consumidor y  ofrecer 鈥渁limentos seguros, una mayor disponibilidad alimentaria, precios m谩s competitivos, y nuevos alimentos con nuevas propiedades鈥.

La Doctora M陋 Jos茅 Castro Alija, durante la conferencia

La Doctora M陋 Jos茅 Castro Alija, durante la conferencia

Adem谩s, puso de manifiesto que aunque la biotecnolog铆a de los alimentos ha trascendido al p煤blico en general como la forma de dise帽ar transg茅nicos, 茅sta 鈥渘o  es s贸lo el uso de organismos modificados gen茅ticamente en la alimentaci贸n, sino que tambi茅n puede contribuir a producir alimentos mejorados en sus propiedades fisicoqu铆micas, organol茅pticas y nutricionales, y ayudar a determinar mejores dietas e intervenciones nutricionales鈥.

Y es que, seg煤n la doctora 鈥渓a dificultad estriba en que, si bien la informaci贸n sobre alimentaci贸n es exhaustiva, eso no quiere decir que sea precisamente clarificadora鈥. As铆, en esta 茅poca de confusi贸n es importante 鈥渄esmitificar, huir de p贸cimas milagrosas y retomar como puntos clave de una alimentaci贸n saludable la moderaci贸n, el equilibrio, la variedad, y la sostenibilidad鈥.

Un interesante encuentro, del que os dejamos el podcast listo para escuchar

El Museo de la Ciencia de Valladolid acogi贸 el jueves 19 de marzo de 2015 la charla 鈥淭ransg茅nicos, dietas milagro, productos ecol贸gicos鈥 Realidad o ficci贸n de la alimentaci贸n del siglo XXI鈥. Charla incluida en el V ciclo 鈥淚ncre铆ble鈥 pero falso鈥, desarrollado gracias a la colaboraci贸n del Centro Buend铆a de la Universidad de Valladolid. As铆, alrededor de 230 personas asistieron a este encuentro, en el que M陋 Jos茅 Castro Alija, Doctora en Medicina y Cirug铆a y M茅dico especialista en Nutrici贸n y Diet茅tica

Por quinto a帽o consecutivo, el Museo de la Ciencia organiza el ciclo de charlas 鈥淚ncre铆ble鈥 pero falso鈥. Una iniciativa, desarrollada gracias a la colaboraci贸n del Centro Buend铆a de la Universidad de Valladolid, que intenta desmontar, siempre desde el punto de vista cient铆fico, falsas creencias carentes de argumentos. El pasado jueves 5 de marzo, el vicerrector de Relaciones Internacionales y Extensi贸n Universitaria, Jos茅 Ram贸n Gonz谩lez Garc铆a, y la directora del Museo de la Ciencia, In茅s Rodr铆guez Hidalgo, fueron los encargados de presentar

鈥溌緾re贸 Dios los f贸siles? El dise帽o inteligente y la teor铆a de la evoluci贸n鈥 fue la 煤ltima de las conferencias del IV ciclo 鈥淚ncre铆ble pero falso鈥, actividad organizada por el Museo de la Ciencia de Valladolid y el Centro Buend铆a de la Universidad de Valladolid. En esta ocasi贸n, Carolina Mart铆nez Pulido, Profesora Titular del Departamento de Biolog铆a Vegetal de la Universidad de La Laguna, 聽fue la encargada de debatir con los asistentes algunas de las m煤ltiples facetas de esta apasionada pol茅mica, considerando

Alfonso Velasco Mart铆n, Catedr谩tico Em茅rito de Biolog铆a Molecular, Histolog铆a y Farmacolog铆a de la UVa, ha sido el encargado de impartir la charla 聽聽鈥淩ealidades y mitos en la terap茅utica con plantas medicinales鈥. Segunda de las conferencias del IV ciclo 鈥淚ncre铆ble pero falso鈥. Iniciativa realizada, gracias a la colaboraci贸n del Centro Buend铆a de la Universidad de Valladolid, que insta a los asistentes a la reflexi贸n y el debate. Es com煤n la creencia de que las plantas son seguras porque son naturales, por

鈥溌縑acunar o no vacunar? Toda la verdad sobre una tendencia peligrosa鈥 ha sido la segunda de las charlas del III Ciclo 鈥淚ncre铆ble鈥 pero falso鈥. Una iniciativa del Museo de la Ciencia de Valladolid, realizada gracias a la colaboraci贸n del Centro Buend铆a de la Universidad de Valladolid. As铆, Marta V谩zquez Fern谩ndez, Facultativa especialista en Pediatr铆a en el Centro de Salud Arturo Eyr铆es de Valladolid, advirti贸 de la proliferaci贸n de grupos sociales surgidos en los 聽煤ltimos a帽os, los 鈥榚copadres鈥 o padres adaptados

Por tercer a帽o consecutivo, el Museo de la Ciencia ha organizado, gracias a la colaboraci贸n del Centro Buend铆a de la Universidad de Valladolid, el ciclo de conferencias 鈥淚ncre铆ble鈥 pero falso鈥, una actividad cuyo objetivo es invitar a la reflexi贸n y no creer afirmaciones carentes de argumentos. El profesor del Departamento de Psicolog铆a Cognitiva, Social y Organizacional de la Universidad de La Laguna, Carlos Santamar铆a fue el encargado de abrir el ciclo con su charla 鈥淟os poderes ocultos de nuestro cerebro鈥, una

驴Por qu茅 tenemos sue帽os que se cumplen? 驴Qu茅 ocurre cuando una persona piensa igual que nosotros, como si sucediera una especie de episodio telep谩tico? 驴Existe alguna explicaci贸n cient铆fica para los fen贸menos a los que generalmente se les atribuye una explicaci贸n de tipo paranormal? Carlos 脕lvarez, Doctor en Psicolog铆a, profesor de la Universidad de la Laguna y autor del libro La Parapsicolog铆a de la colecci贸n Vaya Timo, va un poco m谩s all谩 de la respuesta popular a estos fen贸menos y nos

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